Sur le sublime terroir de Lavaux, l’Auberge de Rivaz vous offre une expérience unique à la fois dans son restaurant, sa Pinte des 3 Soleils ou sur sa terrasse à vue panoramique sur le Léman et les Alpes.

 

En cuisine, c'est l'histoire d'une rencontre et d'une amitié qui nous lie désormais, sous forme d'un pop-up, avec un talentueux chef valaisan...

 

Amoureux du Léman, habitant de la Riviera, ayant célébré son repas de mariage à l'Auberge, client de notre établissement depuis de nombreuses années (nos chiennes respectives étant de surcroît amies), c'est tout naturellement que nous avons pensé à DAMIEN GERMANIER et sa brigade pour être aux commandes des cuisines de notre Auberge.

Il se trouve que Damien n'est pas un novice derrière un piano (17 points au GaultMillau et 1 étoile Michelin dans son restaurant sédunois) mais il a récemment souhaité une nouvelle orientation à sa cuisine  : la rendre plus abordable, plus simple, revenir à l'essentiel de la cuisine de brasserie. Il rêvait aussi d'un autre lieu où s'épanouir au bord du Léman.

De notre côté, nous souhaitions retrouver une cuisine authentique de brasserie, tout en privilégiant nos producteurs et métiers de bouche locaux. Nos chemins se sont donc croisés afin de réaliser nos rêves respectifs...nous espérons que vous aurez plaisir à partager ces rêves avec nous !

 

Soyez assurés que nous mettons tout en oeuvre afin que les quelques instants que vous passerez entre nos murs vous apportent plaisirs gustatifs et réconfort !